Aktuálne články

Silvia Manduľáková, riaditeľka hotela Zelená lagúna "Seminár pána Radima Beneša som zvolila hlavne pre fakt, že ma zaujali jeho vstupy na odborných konferenciách HORECA. Prezentovaná téma - Ako pripraviť finančný plán bola v súčasnej dobe viac než aktuálna. Podnetná diskusia o spôsobe riadenia prevádzky, predaja kapacít, marketingového aj personálneho plánu bola na školení konzultovaná v konkrétnej štruktúre. Veľmi oceňujem pripravený vzorový finančný plán, ktorý som...

Opatrenia na ochranu životného prostredia prijímané vedením hotela treba rozšíriť o tie, ktoré sú aplikované samotným manažmentom, obchodným tímom, pracovníkmi údržby a techniky ako aj na úseku MICE alebo wellness oddelení. Nižšie uvedené inšpiratívne príklady dobrej praxe ukazujú, že sa management má zasadiť o obmedzenie používania papiera a čo najviac obmedziť tlačové výstupy. Čo ide, to treba previesť do digitálnej podoby. Do kancelárskych priestorov sa inštalujú nádoby alebo...

Milí priatelia a kolegovia, začali sme písať dátum s letopočtom 2023. Prajem nám všetkým odvahu, zdravie, silu, veľké sny a samozrejme len spokojných hostí. Posledný mesiac starého roka bol naozaj hektický, k čomu prispelo aj cestovanie medzi Košicami, Sklenými Teplicami, Jasnou pod Chopkom, Prahou, Brnom, Piešťanmi a Bratislavou - odborné vzdelávanie hotelových tímov, business konzultácie a supervízie na projektoch a k tomu otvorenie nového penziónu...

Keď som na sklonku milénia študoval brožúru vydanú českou federáciou hotelov a reštaurácií o greenmanagemente, netušil som, že ma bude táto téma sprevádzať profesijným životom ďalších 25 rokov. Veľa som sa z nej poučil a princípy šetrnosti, udržateľnosti, správneho prístupu k ochrane životného prostredia som uplatňoval až do svojho odchodu z riaditeľskej stoličky. Teraz v úlohe konzultanta prízvukujem svojim klientom, aby sa tejto téme v...